Υλικά:
Για το σιρόπι:
600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
450 γρ. νερό
Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
Για το κεϊκ
200 γρ. αλέυρι γ.ο.χ. και λίγο ακόμα για το ταψί
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
50 γρ. μαύρη τρούφα σοκολάτας
125 γρ. βούτυρο και λίγο ακόμα για το ταψί
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 αυγά μέτρια σε θερμ. δωματίου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για την επικάλυψη:
125 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. κακάο
30 γρ. κορν φλάουρ
200 γρ. νερό
100 γρ. γάλα πλήρες
50 γρ. ινδοκάρυδο
