Croque Madame

Υλικά για 2 άτομα

Για την μπεσαμέλ

40 γρ. βούτυρο
40 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. αγγλική μουστάρδα
300 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
πιπέρι
αλάτι
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο

Για τα τοστ

8 φέτες σπιτικό ψωμί
βούτυρο
θυμάρι
πιπέρι
200 γρ. γκούντα τριμμένο
4 φέτες ζαμπόν
2 αυγά τηγανητά

Το παγωτό της μαμάς

Υλικά:

1 Morfat 250 γρ.
1 ζαχαρούχο γάλα 400 γρ.
1 γάλα εβαπορέ 400 γρ.

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα υλικά μας στο ψυγείο ώστε να είναι παγωμένα πρωτού τα χρησιμοποιήσουμε.

Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ μας 1 Morfat με το σύρμα του μίξερ για 5 λεπτά. Στην συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο μας και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά. Τέλος βάζουμε στον κάδο μας και το γάλα εβαπορέ και χτυπάμε για τα τελευταία 5 λεπτά.

Το παγωτό μας είναι έτοιμο για να μπει στην κατάψυξη.
Σε 1 ώρα βγάζουμε το παγωτό απο το ψυγείο και το χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά στο μίξερ ώστε να γίνει πιο αφράτο. Μπορούμε να επαναλάβουμε την διαδικασία άλλα μια φορά.
Αφήνουμε το παγωτό όλο το βράδυ στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.

Κέικ μπανάνα σοκολάτα με ελαιόλαδο

Υλικά:

2 λιωμένες μπανάνες
½ κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
Μισή κούπα χυμό πορτοκαλιού
100-150 γραμμάρια σοκολάτα σε κομματάκια
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Κουρού τυροπιτάκια

Υλικά (30, 5 €, 15 τυροπιτάκια):

Χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά
Κόστος συνταγής: ~5 €

Για την ζύμη:
1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες στραγγιστό
250 γρ. βιτάμ μαλακό
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (εγω επέλεξα ολικής)

Για την γέμιση:
250 γρ. ανθότυρο
100 γρ. κεφαλογραβιέρα
1 αυγό
πιπέρι

Μυρμηγκάτο

Υλικά:

Για το σιρόπι:

600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
450 γρ. νερό
Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι

Για το κεϊκ

200 γρ. αλέυρι γ.ο.χ. και λίγο ακόμα για το ταψί
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
50 γρ. μαύρη τρούφα σοκολάτας
125 γρ. βούτυρο και λίγο ακόμα για το ταψί
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 αυγά μέτρια σε θερμ. δωματίου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για την επικάλυψη:

125 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. κακάο
30 γρ. κορν φλάουρ
200 γρ. νερό
100 γρ. γάλα πλήρες
50 γρ. ινδοκάρυδο