Μακαρόνια με κιμά

Υλικά για 4 μερίδες:

500 γρ. μακαρόνια
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 καρότα
2 μεγάλες κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 φλ. λάδι
αλάτι
πιπέρι
τυρί για μακαρόνια τριμμένο π.χ. πεκορίνο

Τάρτα με καλαμπόκι και καραμελωμένο μπέικον

Υλικά για την ζύμη:
150 γρ. βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κοφτό κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 αυγό
2 κ.σ. νερό 

Υλικά για την γέμιση:

200γρ. καλαμπόκι κονσέρβας

10 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια
200γρ. γιαούρτι
200γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο
1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό
4 κουτ. σούπας γάλα
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας μπαλσάμικο
1 κουτ. σούπας (γεμάτη) ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

Σάντουιτς με πανσέτα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Υλικά για 4 σάντουιτς:

2 μπαγκέτες
4 πανσέτες
3 μεγάλα κρεμμύδια
6 φέτες τυρί gouda
μπαλσαμικο ξύδι
ελαιόλαδο
1 ντομάτα
έτοιμη σάλτσα μπάρμπεκιου
λίγη ζάχαρη

Μοσχαρίσιες μπριζόλες στον φούρνο με πατάτες

Υλικά:

2 μοσχαρίσιες μπριζόλες
3 πατάτες
1 ντομάτα
λίγη φέτα
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
ρίγανη
ελαιόλαδο

Μακαρονάδα με λουκάνικα και μουστάρδα

Υλικά:

3 μέτρια χωριάτικα λουκάνικα
200 γραμμάρια τυρί gouda
500 γραμμάρια μακαρόνια
μουστάρδα
πάπρικα
μπούκοβο
αλάτι
λίγο φρέσκο γάλα

Ζύμη για pizza

Υλικά για 1 Pizza:

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
170 γρ. χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
4 κ.σ. ελαιόδαδο
αλάτι (όσο αλμυρή θέλουμε την ζύμη)

Εκτέλεση:

Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι. Για την μαγιά, ανοίγουμε μια λακουβίτσα στη μέση του αλευριού, ρίχνουμε τη μαγιά και την καλύπτουμε με αλεύρι.

Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και στο τέλος το χλιαρό νερό.

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν.

Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει έχοντας την σκεπασμένη με μεμβράνη σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα τουλάχιστον. Αφού φουσκώσει την ξεφουσκώνουμε, παίρνουμε ένα ταψί και απλώνουμε πάνω του ελαιόλαδο να πάει παντού.

Ανοίγουμε τη ζύμη με τα δάκτυλα έτσι ώστε να καλύψει τη μεγαλύτερη δυνατή επιφάνεια του ταψιού.

Συνεχίζουμε στρώνοντας στην επιφάνεια τα υλικά της αρεσκείας μας για την πίτσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, στην κάτω σχάρα για περίπου μισή ώρα.

* Η συνταγή είναι απο το http://greekcook.gr/