Μηλόπιτα

Υλικά:

2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γλ. μπεικιν παουντερ
1 φλ. τσαγιού βούτυρο
1.5 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 αυγά
4 κόκκινα μήλα κομμένα σε κυβάκια
1/2 φλ. τσαγιού γάλα
1 κ.γλ. κανέλα
1 κ.γ. βανίλια σιρόπι

Cheesecake με πραλίνα και Oreo φράουλα

Υλικά : 

Για τη βάση:

180 γρ. cookies φράουλας
60 γρ. καστανή ζάχαρη
1/2 κ.γ. κανέλα
80 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για τη γέμιση:

450 γρ. τυρί κρέμα
2 κ.γ. χυμό λεμονιού
500 ml κρέμα γάλακος πλήρης
1/3 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
12 μπισκότα όρεο θρυμματισμένα σε μικρά κομμάτια
1 κούπα μερέντα

Γεμιστά ζυμαρικά με κιμά

Υλικά:

1 πακέτο ζυμαρικά μεγάλα κοχύλια
1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι τριμμένο
100 γραμ. πελτέ ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1/4 τυρί ρεγκάτο τριμμένο
250 γραμ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό έτοιμη
150 γραμ. κρέμα γάλακτος

Κριθαρότο με παντζάρι

Υλικά:

600 γρ. παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκκομένο
300 γρ. κριθαράκι μέτριο
800 ml. ζωμό λαχανικών
120 γρ. κατσικίσιο τυρί
αλάτι
πιπέρι

Πεϊνιρλί

Για τη ζύμη

350 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φακελάκι μαγιά ξερή
1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
450 γρ. αλεύρι σκληρό
70 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
10 γρ. αλάτι
1 κ.γ. ελαιόλαδο


Για τα πεϊνιρλί

50 γρ. βούτυρο 
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. τυρί κρέμα
πιπέρι
5 φέτες μπέικον, σε κομματάκια
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο, για το άλειμμα
φρέσκια ρίγανη (προαιρετικά)

Μπιφτέκια κοτόπουλο με πουρέ καρότου

Υλικά για 15 μπιφτέκια:

1kg κιμάς κοτόπουλο 

1 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη

λίγο λάδι

1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 

1 καρότο τριμμένο

λίγη μουστάρδα

1 αυγό

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

Υλικά για τον πουρέ καρότου:

500 gr καρότα σε λεπτές ροδέλες

1 μεσαία πατάτα σε κύβους

αλάτι

πιπέρι

35 γρ βιτάμ

1/2 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο