Pancakes με φακές

Pancakes με φακές

Υλικά:

1 αυγό

2 κ.σ νερό

1 κ.γ βανίλια

1 μέτρια μπανάνα

1 κούπα τσαγιού αλεύρι

1 κούπα τσαγιού φακές βρασμένες

1 κ.γ. μπεικιν παουντερ

1 κ.γ ζάχαρη

Λίγο αλάτι

Λίγο βούτυρο για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το αυγό, το νερό, την βανίλια, την μπανάνα, τις φακές, το αλεύρι, το μπεικιν πάουντερ , ζάχαρη και λίγο αλάτι στο μπλέντερ τόσο ώστε να γίνει ένα ομογενές μείγμα.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και  περιμένουμε να ψηθούν τα pancakes μας και αυτό θα το καταλάβουμε επειδή θα αρχίσει να βγάζει φουσκάλες (για περίπου 2 λεπτά). Αμέσως μετά γυρνάμε απο την άλλη πλευρά για άλλο ενα λεπτό περίπου.

Σερβίρουμε απο πάνω με υλικά της επιλογής μας.