Υλικά:
Για τη ζύμη της τάρτας:
150 γρ. βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κοφτό κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 αυγό
2 κ.σ. νερό
Για τη γέμιση:
8 πιπεριές Φλωρίνης
300 γρ. κατίκι Δομοκού
150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. θυμάρι ξερό
