Σοκολατόπιτα με σιρόπι και γλάσο

Υλικά για την ζύμη:

250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
350 γρ. ζάχαρη
3κ.σ. κονιάκ
2κ.γ. μπέικιν πάουντερ
5 αυγά
200 ml νερό
100 γρ. κακάο σε σκόνη

Υλικά για το σιρόπι:

250 γρ. ζάχαρη
500 ml νερό
75 γρ. κακάο σε σκόνη

Υλικά για το γλάσο:

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
250 γρ. κρέμα γάλακτος

Γιουβέτσι στη γάστρα

Υλικά για 2 μερίδες:

500 gr μοσχαράκι κιλότο σε μερίδες

250 gr κριθαράκι

1/4 του φλυτζανιού ελαιόλαδο

μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

λίγη φλούδα απο πορτοκάλι

1 κανελόξυλο 

λίγο τριμμένο μπαχάρι

λίγο μπούκοβο

250gr. τριμμένη τομάτα

λίγη ζαχαρη

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 σφηνάκι κονιάκ

λίγη τριμμένη φέτα