Αφράτο μοσχαρίσιο μπιφτέκι

Υλικά για 4 μεγάλα μπιφτέκια και ένα πιο μικρό, 60', 8€:

Κόστος συνταγής: ~8 €

Χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά

700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
3 φέτες ψωμί του τοστ
3 φρυγανιές
3 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
1 ντομάτα
2 τσιγαρισμένα κρεμμύδια
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
λάδι για το ταψί μας

Πικάντικο ζουμερό συκώτι

Υλικά (για 4 άτομα):

4 φέτες συκώτι μοσχαρίσιο (περίπου 500 γρ.), ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος (ζητάμε από το χασάπη να αφαιρέσει την πέτσα από το συκώτι)
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα για κάθε φέτα συκωτιού ( 1κ.γ. για κάθε πλευρά)
2 κ.γ. ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Μιλφέιγ

Υλικά:
500 γρ σφολιατίνια bonomi

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:
1 λίτρο γάλα
200γρ μαργαρίνη
2 κρόκους
3/4 ποτ.νερού ζάχαρη
5 κ.σ. κορν φλάουρ
1,5 κ.σ. αλεύρι
2 βανίλιες
ξύσμα 1 λεμονιού

Για την σαντιγύ:
1 κουτάκι φυτική σαντιγύ

Τρουφάκια καρύδας

Υλικά για περίπου 40 τρουφάκια:

Χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά

1 κουτί μπισκότα πτι μπερ
1 ζαχαρούχο γάλα
150 γρ. τριμμένη καρύδα
2 κουταλιές κακάο

Εκτέλεση:

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το κακάο και τα 2/3 της καρύδας.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και φτιάχνουμε μπαλάκια, σε όποιο μέγεθος επιθυμούμε! Μετά τα περνάμε από την υπόλοιπη καρύδα ώστε να γίνει η όμορφη επικάλυψη!

* Ευχαριστώ την Ευαγγελία για την συνταγή!

Πιπερο-τυροσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης

Υλικά:

3 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
100 γρ φέτα πικάντικη
1,5 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο
1,5 κουταλιά του γλυκού ξίδι
Αλάτι
Πιπέρι
λίγο μπούκοβο