Ομελέτα φούρνου σαν πίτσα

Υλικά (4 άτομα, 55', 10€):

Χρόνος εκτέλεσης: 55 λεπτά

Κόστος συνταγής: ~10 €

4 αυγά

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σνίτσελ κοτόπουλο ψημένο στον φούρνο

4 φέτες μπέικον

2 πιπεριές πράσινες, κομμένες σε κομμάτια

200γρ. τυρί Milner κομμένο σε μπαστουνάκια

200γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

200ml. Κρέμα γάλακτος

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Προσθέτουμε το μπέικον και σοτάρουμε λίγο ακόμη.Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Βουτυρώνουμε μια φόρμα ή χρησιμοποιούμε μια αντικολλητική φόρμα και στρώνουμε στον πάτο το σνίτσελ, από πάνω τις πιπεριές, το μπέικον και τα κρεμμύδια.

Προσθέτουμε το Milner και πάνω από αυτό τη μοτσαρέλα. 

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε το μείγμα στη φόρμα. Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς και την αφήνουμε για 35 με 40 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.

* Η συνταγή είναι απο http://www.queen.gr/MAGEIRIKH/THS-TEMPELAS/item/23239-mia-pentanostimi-omeleta-foyrnoy-san-pitsa .